真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉 馅在滚筒内上下翻动,从而达到滚揉、按摩、腌渍作用。腌渍 液被肉充分地吸收, 增强肉的结着力和保水性,提高产品弹性及 出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理、运行平稳、噪音 小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
◎GR-500/800型为单速滚揉,一次性抽真空。
◎GR-1200/1500/2500型为双速滚揉,间歇呼吸式抽真空。
◎设定滚揉工作总时间、间歇时间、真空状态滚揉时间。
◎具有连续滚揉、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。
◎设有真空吸料口。